随着人们生活水平的逐渐提高,人们对健康饮食的要求越来越高。
2020年12月30日,中国肉类协会团体标准《富α-亚麻酸猪产品 亚麻籽猪产品》(以下简称亚麻籽猪产品)(标准号:T/CMATB 1002—2020)批准发布。
2021年1月8日,亚麻籽猪产品团标在中国肉类协会官网刊发。对于规范亚麻籽猪产品的各项指标,为消费者带来更多有益身体健康的猪肉产品,具有行业里程碑式的意义!
亚麻籽/油富含α-亚麻酸,作为亚麻籽猪的饲料原料,其富含的多不饱和脂肪酸,可直接影响猪肉中脂肪的形成过程及其脂肪酸的组成情况,饲喂后能够显着增加猪肉中α-亚麻酸含量,大大优化了猪肉脂肪酸的组成。
α-亚麻酸分子结构式
有实验表明,体质量63kg左右的大白猪分别饲喂添加亚麻油为0%(对照组:基础日粮)、1.5%(试验组:基础日粮+1.5%亚麻油)的日粮,预试期7d , 正试期50d后,取样检测其皮下脂肪脂肪酸含量。结果如下:
表1 亚麻油对肥育猪皮下脂肪脂肪酸组成的影响
数据来源:蔡传江等,2009
上表显示:日粮添加1.5%亚麻油显著提高了猪皮下脂肪α-亚麻酸、EPA和DPA三种n-3PUFA的含量。其中试验组育肥猪皮下脂肪脂肪酸α-亚麻酸含量较对照组提高了378.8%。
1993年,WHO/FAO发表声明:“关于推广n-3系多不饱和脂肪酸的文件”,建议要专项补充n-3PUFA,目前人体的n-6/n-3PUFA值>20:1。
不同国家提出的n-6/n-3PUFA 推荐值
表1数据结果也表明,在育肥猪日粮添加1.5%亚麻油可将猪皮下脂肪n-6/n-3PUFA比值降至4.1 ∶1,接近人类健康饮食推荐水平。
龙8中国生物速能乳脂(亚麻油)选用优质油脂来源,富含n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA),其α-亚麻酸(C18:3n-3)≥220 g/kg;并采用先进的微胶囊技术处理,产品消化率高;油脂经复配特定乳化剂,高压均质处理,粒径分布在2μm左右,类似母乳脂肪,乳仔猪更易吸收;同时,油脂经微囊包埋,隔绝外界环境接触,提高抗氧化能力,保质期长;可显著改善动物健康状况,提高免疫机能、提高抗炎抗应激能力,促进血液循环;生产富集n-3PUFA的肉、蛋、奶等功能性食品。